橙味香鸡球

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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橙味香鸡球的用料

去骨鸡腿肉 500克 新奇士橙子 一个
红辣椒 一支 百里香
鸡精 盐
绍酒 淀粉
鸡蛋 香葱末

橙味香鸡球的做法

步骤1

要用去骨鸡腿肉，肉质比鸡胸嫩，切成小丁，用蛋清、盐、鸡精、绍酒、水淀粉抓匀、腌渍上浆。

步骤2

红辣椒切小丁，新奇士橙子换一个刀和菜板，60度入刀左一刀右一刀，切至中间连接处切断。

步骤3

锅内放油，待油温4成热时，放入鸡丁滑熟捞出待用。

步骤4

锅中留油，煸香香葱末、放入红椒丁煸炒，放入鸡丁、挤入新鲜的橙汁、加百里香、盐、鸡精调味，最后用少许水淀粉勾薄芡即可。

步骤5

将切好的新奇士橙子左右分开码放，成一个船型的新颖盛器，将炒熟的鸡球盛入，随着热量，橙子的香味将弥散在餐桌上。

橙味香鸡球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-28

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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