八分钟快捷泰式南瓜羹

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Nicole
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汤汤水水最养人，秋日里，最简单的滋养方式就是每天一碗汤。时间充裕的话，就花上几小时，不疾不徐地煲一炉老火汤，所有的精华，全部融在这汤中了，怎能不滋润。而对于忙碌的朋友，快手汤就再合适不过了。搭配好食材、选择好做法，快手汤一样可以有滋有味，营养丰富。 今天为大家推荐的这款泰式南瓜羹，是有别于一般甜口南瓜羹的做法，加了咖喱酱的南瓜，甜中还带着丝丝咖喱特有的辛辣，不仅可以让人食欲大增，落入胃中之后，还会为身体带来阵阵暖意，在这秋天里饮用再合适不过了。

南瓜羹的用料

南瓜 1块 洋葱 1/4个
芹菜 1根 姜 1小块
咖喱酱 适量 鱼露 少许
黑胡椒 少许

南瓜羹的做法

八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切小块，芹菜和洋葱切丁，姜切末；
八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解2

步骤2

南瓜放入汤盒，加入一勺橄榄油，搅拌均匀；
八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解3

步骤3

盖上汤盒盒盖，700W微波火力加热2分钟，取出待用；
八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解4

步骤4

在汤盒中重新加少许油，放入芹菜丁和洋葱丁，700W微波火力加热1分钟；
八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解5

步骤5

根据个人口味加入适量姜末；
八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解6

步骤6

倒入咖喱酱，充分拌匀；
八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解7

步骤7

加入之前处理过的南瓜块，拌匀；
八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解8

步骤8

撒入适量现磨的黑胡椒粉；
八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解9

步骤9

加入几滴鱼露（可省略）；
八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解10

步骤10

倒入一大碗煮开的高汤，没过食材，盖上汤盒，700W微波火力加热3分钟；
八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解11

步骤11

取出一半的汤料和全部汤，倒入料理机打成糊；
八分钟快捷泰式南瓜羹的做法图解12

步骤12

倒回汤盒，与剩下的汤料混合，均匀，700W微波火力继续加热1分钟，撒少许香芹末即可。

南瓜羹的烹饪技巧

1. 南瓜尽量切小块，可缩短加热时间； 2. 这道汤建议选老南瓜，味道比较甜； 3. 由于高汤和咖喱酱中都含有盐分，无需另外加盐； 4. 鱼露的加入用于提味，没有可省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 微波炉 香 家常菜 电器 中国菜

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