卤煮花生

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鱼尾巴

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卤煮花生的用料

新鲜花生 1000克	桂皮 1大块
花椒小许	盐 2小勺

卤煮花生的做法

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

花生倒入盆里，加入适量清水。

步骤3

反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净。

步骤4

取出，沥干水分。

步骤5

把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐。

步骤6

加入花椒。

步骤7

加入桂皮。

步骤8

再加入清水。

步骤9

加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟

卤煮花生的烹饪技巧

花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。美食小贴士： 1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。 2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-02

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分类：素食者煮香家常菜凉菜

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