尖椒豆腐丝

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尖椒豆腐丝的用料

豆腐皮 250克 肉丝 100克
莴笋 150克 尖辣椒 200克
葱姜蒜 少量 泡好的木耳 半碗
干辣椒 几个

尖椒豆腐丝的做法

尖椒豆腐丝的做法图解1

步骤1

准备原料：豆腐皮250克、尖辣椒200克、干辣椒几个、莴笋150克、泡好的木耳半碗、肉丝100克、葱姜蒜少量。切豆腐皮时，要把豆皮摊平再切细丝，这样将来炒时不容易纠缠。
尖椒豆腐丝的做法图解2

步骤2

烧热锅爆香八瓣、姜丝、蒜末。
尖椒豆腐丝的做法图解3

步骤3

加入肉丝翻炒1分钟。
尖椒豆腐丝的做法图解4

步骤4

加入辣椒翻炒1分钟。
尖椒豆腐丝的做法图解5

步骤5

加入莴笋翻炒1分钟
尖椒豆腐丝的做法图解6

步骤6

加入豆腐丝翻炒1分钟。
尖椒豆腐丝的做法图解7

步骤7

加入木耳葱末，并倒入1杯鸡汤，豆腐丝很容易吸收水分，所以一定不要干炒。
尖椒豆腐丝的做法图解8

步骤8

盖好锅盖，转小火焖5分钟，鸡汤基本吸收干，就可以加盐、胡椒调味了

尖椒豆腐丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

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分类： 焖 香 家常菜 中国菜

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