鲅鱼馄饨

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鲅鱼馄饨的用料

鲅鱼 1条 馄饨皮 500克
姜 适量 糖 适量
韭菜 适量 鸡蛋 一个
橄榄油 适量 香醋 适量
料酒 适量 生抽 适量
盐 适量

鲅鱼馄饨的做法

鲅鱼馄饨的做法图解1

步骤1

洗干净鲅鱼
鲅鱼馄饨的做法图解2

步骤2

对剖，剔鱼骨
鲅鱼馄饨的做法图解3

步骤3

鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜，因为鱼大，分别吃了饺子跟馄饨

步骤4

加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌，最后加些韭菜提味
鲅鱼馄饨的做法图解5

步骤5

从面食店买来现成的馄饨皮，馅放中间
鲅鱼馄饨的做法图解6

步骤6

短边向上折叠到三分之一处
鲅鱼馄饨的做法图解7

步骤7

再向上卷，与长边一起捏住两端
鲅鱼馄饨的做法图解8

步骤8

捏住两头向中间聚拢捏合，就包好了
鲅鱼馄饨的做法图解9

步骤9

七躺八歪的众馄饨

步骤10

最好用高汤煮，没有就用清水按自己口味调，水滚后下馄饨，先盖盖儿到沸腾，加一点冷水，再开盖沸腾两次就可以

鲅鱼馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

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分类： 煮 香 馄饨 主食

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