美味烧麦

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烧麦的用料

梅肉 500g 胡萝卜 100g
发好的木耳 100g 糖 5g
生抽 10g 胡椒粉 5g
盐 5g 鸡蛋 一个

烧麦的做法

美味烧麦的做法图解1

步骤1

准备烧卖馅：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，搅拌至上筋
美味烧麦的做法图解2

步骤2

烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。
美味烧麦的做法图解3

步骤3

包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可;
美味烧麦的做法图解4

步骤4

包好后，表面撒一点韭菜末
美味烧麦的做法图解5

步骤5

蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
美味烧麦的做法图解6

步骤6

沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~

烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

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