呛生菜

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83小钟
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炝生菜的用料

生菜 蒜末
麻油 盐
白糖 鸡精
蒸鱼豉油 美极鲜酱油
生抽 白醋
干红辣椒

炝生菜的做法

呛生菜的做法图解1

步骤1

生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
呛生菜的做法图解2

步骤2

热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁；
呛生菜的做法图解3

步骤3

倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。

炝生菜的烹饪技巧

1.生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康；撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感 2.红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载

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