茄汁烩通心粉

精品

19.9万浏览 2190 收藏

鱼尾巴

＋关注

今早，孩子他爸难得起个大早，给我们煮了他认为十分美味滴鸡蛋汤通心粉。可孩子们却不是特领情，因为他爸实在太健康了，那通心粉里除了有盐和鸡蛋外，就是清水了，连油都没有一滴。所以早餐时间过后，锅里还有一大堆通心粉，没方法，既然孩子他爸失败了，那就让我来完善它吧。

茄汁烩通心粉的用料

通心粉 200克	全瘦猪肉 150克
番茄 150克	大蒜 3小瓣
番茄酱 1大匙	胡椒粉 1/2小匙
食用油 1小匙	砂糖 1小匙
酱油 1大匙	盐 1/4小匙

茄汁烩通心粉的做法

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

猪肉洗衣净，剁成猪肉茸。

步骤3

加入除番茄酱以外的所有调料。

步骤4

搅拌均匀备用。

步骤5

番茄洗净，放入装有开水的小锅中，加盖烫5—6分钟。

步骤6

取出，剥去外皮，切成小块。

步骤7

大蒜去外皮，切米粒般大小的蒜茸碎。

步骤8

锅洗净，热锅下油，油烧至六成热时，放入蒜茸碎。

步骤9

闻到蒜香后，加入猪肉茸。

步骤10

翻炒，炒到猪肉茸变色后，加入番茄碎。

步骤11

炒至番茄粒有点烂烂的感觉后，加入番茄酱和小许清水，翻炒均匀后盖上锅盖，煮2—3分钟。

步骤12

加入通心粉，翻炒均匀即可。

茄汁烩通心粉的烹饪技巧

小贴士： * 如何轻松剥去番茄皮在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 * 通心粉一定要煮透后再开始其它步骤，通心粉的煮法：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由鱼尾巴编写，未经授权不得转载

分类：主食面条意大利菜晚餐午餐

鱼尾巴

一起来分享给朋友们看看吧：