香煎小土豆

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张小小暖
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香煎小土豆的用料

土豆 3个 葱
干辣椒

香煎小土豆的做法

香煎小土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮切小块，我喜欢用勺子挖土豆，这样比较有味道，葱蒜切好备用
香煎小土豆的做法图解2

步骤2

土豆盖上保鲜膜上锅蒸，15到20分钟，土豆无硬心即可
香煎小土豆的做法图解3

步骤3

锅内放油，蒜末下锅爆香，调小火后将土豆放进去翻炒，要注意勤着翻动，以防止糊锅，调入酱油、盐和五香粉
香煎小土豆的做法图解4

步骤4

至土豆两面金黄即可出锅，撒上孜然粉和芝麻，再当上葱花和干辣椒

香煎小土豆的烹饪技巧

土豆多蒸一会，再煎的时候就不会太费劲，而且口感很面。我今天做的时候就是蒸的时间短了，煎的时候就很费劲，还加了一些水，口感稍差一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-22

©本菜谱的做法由 张小小暖 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 微辣 家常菜 下酒菜

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