燕麦馒头

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Rhein
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自从出国就对馒头产生了莫名的爱。。。以前在家从来不吃的orzzzzz

燕麦馒头的用料

面粉 400g 燕麦 100g
发酵粉 15g 温水 适量

燕麦馒头的做法

步骤1

发酵粉溶于温水中

步骤2

盆中倒入面粉，燕麦

步骤3

混有酵母的水倒入粉中

步骤4

加入适量温水和面

步骤5

若好的面团，静置温暖的地方，等其发酵。冬天温水发面就是有好处，发得快~嘿嘿。发好的面团，戳一个小孔，无反弹。

步骤6

排气，静置15分钟

步骤7

切小剂子，揉成小圆团。搓成馒头状

步骤8

冷水上锅蒸30分钟。熄火，盖子不要立即打开，等10-20分钟后再打开，不易收缩皱皮，效果最佳。

燕麦馒头的烹饪技巧

PS：揉面会有一段特别粘手的时间，慢慢揉，水分就揉进去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-23

©本菜谱的做法由 Rhein 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 馒头 主食 10-11个月

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