三味寿司

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盖儿4
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女儿今天排练，要到一点钟。让我准备干粮，于是，一早起床准备寿司便当。唉，良母不好当啊，懒觉睡不成咯

三味寿司的用料

凉拌海草 烤紫菜
肉松 1小杯 黑椒肠 2根
三文鱼 1小块 米（加少量糯米） 2杯
糯米醋

三味寿司的做法

步骤1

大米、糯米，比例，10：1，洗净加水煮成米饭，水比平时煮饭加少些。
三味寿司的做法图解3

步骤3

醋10，糖5，盐1（或更少些）放入碗中隔水加热至盐融化。做多些倒入瓶中盖好，下次直接用。
三味寿司的做法图解4

步骤4

寿司竹帘用开水烫过，晾干。
三味寿司的做法图解5

步骤5

青瓜，蕃茄，奶酪片，切丝。
三味寿司的做法图解6

步骤6

肠仔、三文鱼切条。三文鱼用酱油，芥辣，一点点糖拌匀。
三味寿司的做法图解7

步骤7

米饭晾温，加3小杯寿司醋拌开。
三味寿司的做法图解8

步骤8

竹帘上辅一张紫菜，薄薄一层米饭，青瓜丝辅成一长条，再加入内馅料，用竹帘卷紧成一长条。
三味寿司的做法图解9

步骤9

三味寿司的内馅，除了都有青瓜丝外，分别是：1、三文鱼味儿：三文鱼条、海草。2、肠仔味儿：蕃茄、肠仔、奶酪。3、蕃茄、丘比沙拉酱、肉松。每种馅料都辅成长条，保证切的每一块寿司都能吃到。
三味寿司的做法图解10

步骤10

卷好卷后用快刀横切成块。
三味寿司的做法图解11

步骤11

可以拼成各种图案，这是女儿自己拼的。

三味寿司的烹饪技巧

第一次煮米饭，买错米了，标签上写的是粳米，我以为是东北米，结果：粘死了。米原来是如此重要啊！寿司醋可买现成的，日本进口的，五十几元一瓶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-02

©本菜谱的做法由 盖儿4 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊 凉菜 主食 日本料理 寿司

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