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花样大馒头
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已经开始进入腊月了，过年的味道也越越浓郁了，开始要倒计时了，各种年味的美食也要开始动手做起来了哈。这里说一下，过年一定要做的大花样馒头，这样做不仅表皮光滑，还松软好吃哦。感谢#ACA北美电器#所提供#日食记姜老刀同款#蒸汽烤箱。
花样大馒头的做法
步骤1
将所有食材用料全部都混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。
步骤2
将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了。
步骤3
将发酵好的面团取出在案板上揉出发酵时所产生的气体，将其分成四等份（记得留出一点面团进行调色用哈）
步骤4
留出一点点面团就可以（我这是做的多），留出来的面团分别用果蔬粉来进行调色即可，我今天做的花馒头分别用的红曲粉和深可可粉来调色。
步骤5
将白色面团主体部分，分好的剂子，分别揉成馒头形状，如图所示。
步骤6
依次揉好的馒头分别摆放好，如图所示。
步骤7
将用深可可粉调出来的黑色面团，用擀面杖擀成薄片，然后切出小细条，做为枝干部分。
步骤8
分别弄出小枝干沾点水，放到馒头主体上面，如图所示。
步骤9
将用红曲粉调出来的面团，同样擀成薄片。
步骤10
用模具切出小花朵，如图所示。
步骤11
将小花分别沾点水，放到枝干上面。
步骤12
也可以用红曲粉调成淡粉色，同样擀薄，用模具压出小花，如图所示。
步骤13
将小花朵沾点水，同样放到枝干上，依次全部做好，如图所示。
步骤14
放入蒸汽烤箱下层，如图所示。
步骤15
开启纯蒸功能，设置温度为100度，时间为25分钟，此蒸汽烤箱上汽速度非常快，30秒即可喷汽。
步骤16
蒸好喽，出炉喽，密封性能超级强，一点不用担心水蒸汽滴落。
步骤17
白折胖胖，表面光滑，不塌皮的大花馒头做好喽。
步骤18
非常适合过年应景的哦。
步骤19
有没有很喜庆的感觉哈，年味越来越近了哈。
步骤20
来张近照给大家看一下吧。花样大馒头的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-01-10
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