羊肉石橄榄滋补汤

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羊肉：性温，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦，气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称之为冬令补品。 石橄榄：清热养阴，化痰止咳，润肺生津，利湿，消瘀。

羊肉石橄榄滋补汤的用料

羊腿 1只 党参 3根
桂皮 2块 八角 5颗
香叶 少许 干辣椒 少许
老抽 20毫升 料酒 50毫升
老冰糖 30克 姜片 适量
大葱 1根 小葱 少许
蒜瓣 少许 盐 适量
石橄榄 100克

羊肉石橄榄滋补汤的做法

羊肉石橄榄滋补汤的做法图解1

步骤1

羊肉洗净，切块冷水入锅，焯水去腥去血沫。
羊肉石橄榄滋补汤的做法图解2

步骤2

焯水后羊肉捞出洗净，晾干水分，也可直接干锅炒干水分后装起备用。省时间！
羊肉石橄榄滋补汤的做法图解3

步骤3

起锅放入食用油，放入花椒，香叶，葱段，姜片，蒜瓣，爆香后放入羊肉、白砂糖翻炒均匀。然后加入盐、生抽继续翻炒，加水煮开。
羊肉石橄榄滋补汤的做法图解4

步骤4

最后转入压力锅，再放石橄榄、枸杞子、葱段，大火压10分钟转小火再压20分钟即可！
羊肉石橄榄滋补汤的做法图解5

步骤5

待压力锅冷却后装盆撒上葱花，一道滋补佳品完成了，完美上菜，好好享受哦

羊肉石橄榄滋补汤的烹饪技巧

羊肉冷水浸泡半小时以上，有助于去除羊膻味哦！就帮到这里了，慢慢享用吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 海鸥-qho 编写，未经授权不得转载

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