芝麻紫薯小方糕

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非常百变的一款小糕点，而且还可以当作主食来吃，也有较好的饱腹感，说它百变是因为这款美食可以用多种方式来制作，可以煎熟，蒸熟，烤熟，选择你家中有的器具很随意的就能完成，没有任何局限性。而且材料特别简单，家家都有，很适合新手操作，没有技术含量。成品淡淡的紫色，非常美丽，使用纯天然的紫薯泥来调色，营养又健康。年假时，不妨动手试一试，做上一些放在家中招待客人，好看又美味，一定会得到客人的连连称赞，一款简单的小点心就能让你转身变为巧媳妇，何乐而不为呢？

芝麻紫薯小方糕的用料

熟紫薯泥 300克	糯米粉 130克
低筋面粉 20克	奶粉 60克
白糖 50克	白芝麻适量

芝麻紫薯小方糕的做法

步骤1

蒸熟的紫薯打成紫薯泥

步骤2

加入奶粉、白糖先用刮刀压拌一下

步骤3

然后加入糯米粉、低筋面粉

步骤4

揉成偏湿确又不粘手的面团

步骤5

均分成14个小面团滚圆（大约40克/个）

步骤6

取一个紫薯糯米球，放在芝麻盘中

步骤7

将糯米球转圈的粘芝麻，每转一面用手掌压一下，这样一共压6次6个面，就变成方形啦。

步骤8

全部做好，在看下哪个不够方，稍微整形下放入烤盘。

步骤9

预热好的烤箱。150度烘烤30分钟左右。

步骤10

烤好取出即可。

步骤11

成品

步骤12

成品

芝麻紫薯小方糕的烹饪技巧

1.由于紫薯的含水量都不同，所以糯米粉尽量不要一次性加入，如果你一次性称重加入了发现面团很干，可以加少许牛奶调和。 2.蒸制的话大约需要15分钟左右，平底锅煎的话可以压成小圆饼来操作，我选择烤箱是因为好看呀？方方正正的像仙豆糕一样嘿嘿~ 3.如果做给小孩子吃，可以选用配方奶粉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

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