奶酪煎猪扒

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奶酪煎猪扒的用料

猪瘦肉 一块 马苏里拉奶酪丝 适量
春笋（袋装的那种啊） 两根 培根 两片
鸡蛋（这三样怎么全是两个啊？） 两个 面包渣 适量
料酒 一小勺 白糖 一点点
盐 适量 白胡椒粉 少许
黄油 一小块

奶酪煎猪扒的做法

奶酪煎猪扒的做法图解1

步骤1

猪瘦肉尽量选择方方正正的一块，比较好切啊！将猪肉切成一刀连，一刀断的片，鸡蛋打散成蛋液备用。
奶酪煎猪扒的做法图解2

步骤2

将切好的肉放到大腕里，放一小勺料酒，少许盐，少许白胡椒粉抓匀！腌制15分钟，入下味。
奶酪煎猪扒的做法图解3

步骤3

春笋切成小片，培根也切成小片备用。
奶酪煎猪扒的做法图解4

步骤4

锅内放一小块黄油，烧制融化。
奶酪煎猪扒的做法图解5

步骤5

先下培根，煎出油，然后放笋片翻炒均匀，加一点盐和一点点白糖调味，盛出放到盘子里。
奶酪煎猪扒的做法图解6

步骤6

将腌好的肉片放到案板上打开，放炒好的春笋和培根，然后放适量的马苏里拉奶酪丝。
奶酪煎猪扒的做法图解7

步骤7

在肉片的边缘抹上少许鸡蛋液，合上肉片。
奶酪煎猪扒的做法图解8

步骤8

用牙签将肉片的三个开口处全部固定住（因为这时候只靠鸡蛋液是无法粘住肉片的）。
奶酪煎猪扒的做法图解9

步骤9

锅放火上，放少许油，稍微转动一下锅子，让油布满锅底； 将做好的猪扒放到鸡蛋液中，两面沾匀蛋液，然后放入面包渣中，再两面沾匀面包渣。
奶酪煎猪扒的做法图解10

步骤10

将做好的猪扒胚放到锅中，小火先煎一面，待一面形成硬壳，颜色变成金黄色的时候翻面，慢慢煎另外一面； 将猪扒两面完全煎成金黄色，出锅。
奶酪煎猪扒的做法图解11

步骤11

一定记得将里面的牙签全部抽出来啊！要不吃的时候真的会扎嘴啊，搞不好还会出危险哪！数数我手里的牙签，多少根啊？
奶酪煎猪扒的做法图解12

步骤12

尽量用带锯齿的刀子，对半切开，吃的时候沾番茄沙司或者是撒椒盐，趁热的时候相当的美味！（这个一定要趁热吃，凉了就不好吃了，里面的奶酪要是放的足够多的话还能拉出丝来） 。

奶酪煎猪扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-05

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香

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