火腿面包

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火腿面包的用料

高筋面粉　　 370克	纯牛奶　　 250毫升
鸡蛋　　一个	白糖　　 25克
酵母　　 4克	火腿肠　　适量
盐　　 3克	调和油　　 20克

火腿面包的做法

步骤1

准备所有材料。

步骤2

将除酵母和油以外的材料放入面包机桶内

步骤3

选菜单7的和面程序，搅拌10分钟成面团后，长按启动/停止键取消程序。（原本和面程序需20分钟，这里只需10分钟）。

步骤4

和好的面团中间按一个小洞，将酵母包入面团，再放油

步骤5

面包机桶上可盖保鲜膜或厨房纸防止油溅也出。

步骤6

重选菜单7的和面程序，搅拌20分钟后

步骤7

搅拌结束，取出面团，并去掉桶内的搅拌叶（以防止后期面发发酵好后排气）

步骤8

案板和手分别抹油，将面团擀开，撒上火腿碎。（和面的同时可以将火腿切碎丁，大小随个人爱好

步骤9

将火腿稍用力按入面内，并把面团包卷起成团

步骤10

卷好的面团再次放入去掉搅拌叶的面包机桶，插上电源

步骤11

选择菜单8的发面团程序，显示1:30分钟

步骤12

等待发酵中。

步骤13

发酵剩余1分钟时，即显示0:01时，面团基本发的原先2-3倍大了，机子会搅拌几下排气，但我们提前去掉了搅拌叶，没多大关系

步骤14

发好面团后，直接选菜单12的烘烤程序，屏幕显示1小时，但一般50分钟后面包就OK了

步骤15

拔电出炉，慢慢享用香喷喷的面包吧。

火腿面包的烹饪技巧

1、第一次使用面包机，面包桶一定要严格按照说明书的要求抹油干烧，包括面包桶的轴和搅拌刀里面（用小勺子滴点油进去），然后安装好，使用烘烤菜单（大部分机器是菜单12），烧烤10分钟，然后按停止键3秒，听见滴一声响，这样结束程序。等面包桶冷却以后，拿出来用清洁剂洗干净，再开始使用。 2、做好的面包，有时候搅拌刀会被面粉粘在面包桶里，不好取出来，有的朋友做完面包以后就懒得拿出来，继续用，这样对机器的损坏也很大。正确的使用方法是：每次使用完以后都要清洁面包桶，用温水稍微泡一段时间，然后就可以取出搅拌刀了，在面包桶内的搅拌轴上抹一点食用油，是为了避免水在轴和孔之间腐蚀。然后每次使用的时候，也抹一些食用油，增加润滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-18

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分类：烤甜面包烘焙

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