五块大排两道菜

精品
8965 浏览 26 收藏
收藏
闲散的人sy
闲散的人sy
＋ 关注

排骨汤的用料

猪大排 5块 洋葱 1或2个
土豆或绿叶菜 适量 酱油 3至4汤匙
白砂糖 适量 鸡精 少许

排骨汤的做法

五块大排两道菜的做法图解1

步骤1

看标题，有疑惑，上图先。大排五块，洗净，肉骨分离。

步骤2

先将骨头飞水冲净，重新加水，葱，姜，料酒，小火煲汤。

步骤3

大排用刀背拍松，加料酒，淀粉少许，盐一点点，抓匀。每块大排可切成二小块。洋葱切丝，竖切丝。

步骤4

起油锅，炸猪排，成型即捞出，倒出油锅的油，原锅煸炒洋葱出香味盛出。
五块大排两道菜的做法图解5

步骤5

猪排倒回锅内，加黄酒，加酱油，适量水煮开，白糖后下，盖上盖略焖。开盖加入洋葱拌匀，加鸡精少许提鲜，盛出。
五块大排两道菜的做法图解6

步骤6

此时，骨头汤基本煲好，加入你喜欢的蔬菜，调味，即可。现在物价贵啊，能省就省。大排也可以不去骨烧的，那骨头多半没啃干净就扔了。煲汤正好呢。排骨切小，方便孩子吃，加入洋葱，蔬菜也有了，省了放葱姜哈。我今天在汤里放的是香菇四，五朵，山药一段切块。

排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-19

©本菜谱的做法由 闲散的人sy 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

排骨汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

排骨汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五块大排两道菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 五块大排两道菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活