龙猫夹心蛋糕

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一直很喜欢龙猫，做了几块龙猫蛋糕，小朋友爱不释手。

蛋糕的用料

低粉 75克 鸡蛋 4个
稻米油 40个 牛奶 60克
细砂糖 55克 竹炭粉 2.5克
淡奶油 100克 细砂糖 10克
巧克力 适量

蛋糕的做法

龙猫夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

将所有主食材准备好。
龙猫夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

A4纸上画好龙猫的图案，28X28不沾烤盘垫上油纸，将A4纸放到油纸上，上面再铺油布。
龙猫夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开放置。
龙猫夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入牛奶，稻米油。
龙猫夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器搅拌均匀。
龙猫夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

将低筋面粉筛入到蛋黄糊中翻拌均匀。
龙猫夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中放入少许玉米淀粉和几滴米醋，分三次加入细砂糖，将蛋清打至湿性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个小弯钩。
龙猫夹心蛋糕的做法图解8

步骤8

取一勺蛋黄糊和一勺打发好的蛋清，混合翻拌均匀。
龙猫夹心蛋糕的做法图解9

步骤9

装入裱花袋中。
龙猫夹心蛋糕的做法图解10

步骤10

在油布上填充图案。图案填充好后将油布下面的A4纸抽出来，烤盘放入烤箱烤1分钟后取出来。
龙猫夹心蛋糕的做法图解11

步骤11

剩余的蛋黄糊中加入竹炭粉拌匀，再和打发好的蛋清混合翻拌均匀。
龙猫夹心蛋糕的做法图解12

步骤12

将拌好的面糊倒入烤盘中，将表面刮平。
龙猫夹心蛋糕的做法图解13

步骤13

ACA北美电器ATO-E43A提前预热，上下火都调整至170度，烘烤15分钟左右。
龙猫夹心蛋糕的做法图解14

步骤14

取出烤盘，表面覆盖一张油纸，翻面后撕去底部的油纸，底部的图案显示出来了。
龙猫夹心蛋糕的做法图解15

步骤15

100克淡奶油加入10克细砂糖打发，将蛋糕再次翻面，涂抹一层打发好的奶油。
龙猫夹心蛋糕的做法图解16

步骤16

对半分开，对折在一起，再切成块。巧克力放入裱花带中，放入温水中融化，装饰龙猫的眼睛、胡须、鼻子等部位。
龙猫夹心蛋糕的做法图解17

步骤17

美味的龙猫蛋糕就完成了。
龙猫夹心蛋糕的做法图解18

步骤18

好看又好吃，一起来试试吧。

蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2019-01-21

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