枣泥馅饼宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上今天这个饼，我不得不好好夸夸了！一出锅就被全家人一下子哄抢完了。实在太香了，所有人都赞不绝口。咬开来里边的枣泥馅儿哟，别提多诱人了。浓郁的红枣的香气，吃到嘴里，越嚼越香~” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

枣泥馅饼的用料

面粉 100克	大枣 80克
糖 8克	酵母 1克
清水 75克	芝麻

枣泥馅饼的做法

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：面粉100克、大枣80克、糖8克、酵母1克辅料：清水75克、芝麻难度分析：初级

步骤2

红枣中倒入沸水，浸泡半小时。 *沸水浸泡过的红枣，吸水膨胀会让更容易去皮。

步骤3

面粉中加入8克糖、1克酵母，倒入75克清水。 *糖量可以根据宝宝的口味来增减哈，不加糖也是可以的哦。

步骤4

用筷子充分的搅拌均匀。 *像我图中的面糊做出来的饼才会超级松软，但也不要太稀不然无法操作。不同面粉吸水性不一样，要根据实际情况调整水的用量。

步骤5

盖上保鲜膜。发酵至两倍大。

步骤6

接着开始处理红枣，泡好的红枣去皮。

步骤7

用刀切除枣核，继续切成小丁。

步骤8

用刀切除枣核，继续切成小丁。

步骤9

蒸好的红枣略微冷却以后，用勺子或铲子压成泥，尽量压得细腻一些。

步骤10

揉面垫撒面粉防粘，倒出面糊，整理成长条状。 *这里的面糊比较粘，一定要让揉面垫和双手沾满干面粉，用来防粘哦。

步骤11

切分成5份。

步骤12

取一份面团按压成饼，放入适量枣泥馅，包起来，收口捏紧。

步骤13

收口朝下放在台面上，并压扁。将所有小面饼都整理好，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。

步骤14

不粘锅刷一层油，小饼放入锅中表面刷适量清水，撒上熟白芝麻，小火慢煎。 *不用平底锅可以选择直接上蒸锅，蒸12-15分钟至熟透也是可以的哦。

步骤15

煎至底部金黄翻面，盖盖继续焖至熟透取出。 *我这些量的食材，一共做了5个小饼，你可以根据实际情况来增减食材的用量哈。

步骤16

喷喷香的小枣泥馅饼就做好了，有没有超级诱人！软嫩好嚼，宝宝不爱吃就怪了。

枣泥馅饼的烹饪技巧

君君小提示： *用同样的方法，还可以做红薯馅，紫薯馅，南瓜馅、豆沙馅等等。 *是不是感觉通往大厨的路上又多了一道手艺呢，快给宝宝试一试吧，有任何问题都可以留言告诉我哈辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

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分类：伊可新

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