西班牙大虾海鲜炒饭

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西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃亚），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。Paella这个词原意是“锅”，据说最早的Paella并不是以海鲜为食材，而是以米、菜、肉作为主要材料。

海鲜炒饭的用料

白米饭 400克 妙可蓝多马苏里拉奶酪 100克
黄车达奶酪丝 50克 大明虾 2个
扇贝 1个 鱿鱼圈 1个
番茄酱 100克 柠檬汁 30克
洋葱 50克 蒜头 10克
杂菜丁 80克

海鲜炒饭的做法

西班牙大虾海鲜炒饭的做法图解1

步骤1

将大虾从背后切开，撒盐、胡椒腌制入味，再撒上黄车达奶酪丝，备用
西班牙大虾海鲜炒饭的做法图解2

步骤2

热锅炒香蒜头、鱿鱼圈、扇贝，喷入白葡萄酒，至酒收干无酸味后取出备用
西班牙大虾海鲜炒饭的做法图解3

步骤3

热锅炒香洋葱、杂菜丁、白米饭，至粒粒分开
西班牙大虾海鲜炒饭的做法图解4

步骤4

再加入番茄酱、马苏里拉奶酪，撒上盐、胡椒，炒匀
西班牙大虾海鲜炒饭的做法图解5

步骤5

把米饭倒入盘中，把鱿鱼圈和扇贝放在米饭最上面，再放上步骤一准备好的大虾
西班牙大虾海鲜炒饭的做法图解6

步骤6

放入烤箱225度，烤6分钟，出烤箱后滴上柠檬汁即可

海鲜炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-23

©本菜谱的做法由 yanfeilu88 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 饭 主食

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