烤了一只鸡

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心静0919
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烤了一只看了就会流口水的鸡，要临近春节，大家自己动手烤一只可以手撕的鸡。

烤了一只鸡的用料

鸡 一只 料酒 10克
蚝油 12克 酱油 15克
蜂蜜 17克 蒜泥 23克
十三香 1克 烤菜部分
南瓜 115克 胡萝卜 83克
圆葱 103克 小柿子 113克
土豆 100克 炒饭部分
黄油 15克 盐 2克
花椒 1克 西红柿 1个
胡萝卜丁 35克 圆葱丁 35克
青豆 35克 土豆丁 35克
香肠丁 35克 米饭 一碗

烤了一只鸡的做法

烤了一只鸡的做法图解1

步骤1

1、2斤三黄鸡，去头，去鸡爪，取出内脏，洗净。
烤了一只鸡的做法图解2

步骤2

2、将料酒，蚝油，酱油，蜂蜜，蒜泥，十三香，放在一个碗里搅拌均匀。
烤了一只鸡的做法图解3

步骤3

3、用细盐涂抹鸡的全身，给鸡做个盐浴，按按摩，让它能快速吸收盐分。
烤了一只鸡的做法图解4

步骤4

4、再把酱料也涂抹在鸡身上，继续按摩半小时。
烤了一只鸡的做法图解5

步骤5

5、装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制过夜。
烤了一只鸡的做法图解6

步骤6

6、把烤菜部分全部切块放在烤盘中。
烤了一只鸡的做法图解7

步骤7

7、炒饭部分的菜全部切丁，西红柿去皮切丁，热锅放入黄油，加入所有蔬菜丁，翻炒均匀，放入米饭炒匀，加入盐，花椒面，出锅。
烤了一只鸡的做法图解8

步骤8

8、将炒饭装入鸡腹中，装8分满，鸡腿鸡翅用线绑上，牙签封口。
烤了一只鸡的做法图解9

步骤9

9、放入装有烤菜的烤盘中，刷上一层蜂蜜，烤箱上下火180度提前预热10分钟，将鸡放入烤箱下层，上下火180度烤2个小时，烤一个小时以后取出再刷一遍蜂蜜，继续烤一个小时。
烤了一只鸡的做法图解10

步骤10

10、成品

烤了一只鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 心静0919 编写，未经授权不得转载

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