海盐杏仁太妃糖

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如果你吃够牛轧糖，去年也送过了牛轧糖，那不妨试试这款焦糖海盐太妃糖。甜而不腻脆脆的非常棒，整个过程20分钟就能完成，非常快手，前提你要准备好一个温度计，剩余的就可以轻松搞定！稍加包装当作手里送朋友，漂亮又美味。虽然操作简单，但是好吃到根本停不下来，就连我这个一直在减肥路上的人，都…………卡卡的连吃好几块，浓郁又醇正的味道，或许，这就是这么多网红当道，它依然不衰的道理吧

太妃糖的用料

淡奶油 200克 细砂糖 260克
水饴 80克 海盐 10克
无盐黄油 120克 熟杏仁 300克

太妃糖的做法

海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解1

步骤1

除杏仁外的所有材料放入不粘锅。
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解2

步骤2

先用中火将所有材料煮至沸腾，冒大泡泡的状态
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解3

步骤3

然后转小火不停的搅拌，慢慢的熬煮，锅中的液体会逐渐浓稠，此时是130度的颜色。
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解4

步骤4

继续搅拌着煮到165度
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解5

步骤5

倒入杏仁，关火。
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解6

步骤6

迅速翻拌至杏仁被均匀的包裹住。
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解7

步骤7

取出放入不粘盘或者牛轧糖盘。顶部盖上一张油纸，利用刮板和擀面杖整形好。
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解8

步骤8

放到用手摸不烫的状态，大概60-70度，就可以倒扣出来切块了，不要完全放凉在切，会切碎的。
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解9

步骤9

竟然忘记拍切糖的照片了，拿张主图代替吧~
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解10

步骤10

成品图
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解11

步骤11

成品图
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解12

步骤12

成品图
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#的做法图解13

步骤13

好多大差不差成品图 - ， -

太妃糖的烹饪技巧

给出的食材分量，刚好做48格牛轧糖盘一盘哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-30

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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