蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼

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剁椒鱼头大家伙都不陌生，下厨房也有很多菜谱了，但是下厨房却没有一个剁椒蒸鱿鱼哟！ 过年就要合家团聚，开开心心，红红火火，蒸蒸日上，那就给大家分享这道剁椒鱿鱼吧，剁椒的多少根据个人口味来增减，当然喜辣的朋友可以铺满剁椒，使整个菜蒸出来又是火红一片，相当的喜庆╮(╯▽╰)╭

剁椒蒸鱿鱼的用料

鱿鱼 6~7只 料酒 2勺
蒜 2瓣 姜 2片
蚝油 2勺 白糖 1勺
黑豆豉 1勺 剁椒 2勺~3勺
香葱 1根

剁椒蒸鱿鱼的做法

蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解1

步骤1

7只鱿鱼洗净，抽出软骨。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解2

步骤2

如图。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解3

步骤3

挤出嘴。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解4

步骤4

放案板上。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解5

步骤5

切一根筷子粗细的宽度。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解6

步骤6

码回盘中。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解7

步骤7

放两勺料酒腌制15~20分钟。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解8

步骤8

放姜丝，蒜末。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解9

步骤9

加一勺黑豆豉，一勺白糖，两勺蚝油。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解10

步骤10

根据个人口味加两勺~三勺剁椒。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解11

步骤11

放蒸烤箱200度15~20分钟。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解12

步骤12

端出，撒葱花。
蒸蒸日上剁椒蒸鱿鱼的做法图解13

步骤13

吃前搅拌均匀。

剁椒蒸鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-07

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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