中街1946-玫瑰花樱桃月饼

精品
1.6万 浏览 506 收藏
收藏
流光舞
流光舞 流光舞
＋ 关注


中街野樱桃雪糕化冻后质地较稠，用来做豆沙裱花月饼最合适不过啦！ 今年中秋邀您来吃美美哒玫瑰花裱花月饼啦！

玫瑰花樱桃月饼的用料

白豆沙（展艺） 500克 黄油 40克
中街野樱桃 20克 中街原味牛乳 20克
马铃薯淀粉 20克 高筋粉 20克
低筋粉 40克 红曲粉 2-5克
紫薯粉 2-5克 提前准备馅料 10个

玫瑰花樱桃月饼的做法

中街1946-玫瑰花樱桃月饼的做法图解1

步骤1

中街雪糕由于没有增稠剂，非常容易融化，所以拍照时需要下面放盆冰块！就这样还是化得很快……
中街1946-玫瑰花樱桃月饼的做法图解2

步骤2

首先分别融化中街野樱桃和原味牛乳
中街1946-玫瑰花樱桃月饼的做法图解3

步骤3

黄油软化，直接加入马铃薯淀粉，高筋粉，低筋粉，用压的方法拌匀
中街1946-玫瑰花樱桃月饼的做法图解4

步骤4

分一半混合物，分别加入20克中街野樱桃和20克中街原味牛乳拌匀
中街1946-玫瑰花樱桃月饼的做法图解5

步骤5

把白豆沙分成两份，分别和第四步的混合物拌匀，得到细腻的饼皮
中街1946-玫瑰花樱桃月饼的做法图解6

步骤6

取一份加入2-5克红曲粉，混合均匀，红曲粉可以慢慢加，直到颜色满意为止！
中街1946-玫瑰花樱桃月饼的做法图解7

步骤7

分别装入裱花袋，开始往馅料上裱花！这里我用了蛋黄红豆沙和奶黄流心巧克力馅。
中街1946-玫瑰花樱桃月饼的做法图解8

步骤8

裱好的玫瑰花月饼美美哒，烤箱150度中层烤5-10分钟定型即可！

玫瑰花樱桃月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-20

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

玫瑰花樱桃月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

玫瑰花樱桃月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 中街1946-玫瑰花樱桃月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 中街1946-玫瑰花樱桃月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活