芹菜叶醋拌木耳

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一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃，芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊！芹菜最大的作用就是降三高，其实就连它的叶子也是一样的，还能抗癌，还能清除口臭哦，今天给姐妹们分享我1月份做的这道芹菜叶醋拌木耳，简单快手，却又营养丰富，夏天来临，吃凉拌菜最过瘾了。

芹菜叶醋拌木耳的用料

芹菜叶 适量 木耳 适量
小米椒 1个(喜辣多加) 生抽 适量
香油 少许 大蒜 2瓣
米醋 适量 花椒油 适量
白芝麻 少许 香葱 少许
盐 适量 辣椒油 适量(喜辣则加)

芹菜叶醋拌木耳的做法

芹菜叶醋拌木耳的做法图解1

步骤1

买一把芹菜，摘下芹菜叶不要丢弃哟，营养大大的！
芹菜叶醋拌木耳的做法图解2

步骤2

先用淘米水浸泡一会。
芹菜叶醋拌木耳的做法图解3

步骤3

接着用清水清洗净，捞出沥干。
芹菜叶醋拌木耳的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，放少许盐，放芹菜叶。
芹菜叶醋拌木耳的做法图解5

步骤5

焯烫15秒左右捞出过一下凉白开，或者平摊开放凉。
芹菜叶醋拌木耳的做法图解6

步骤6

把芹菜叶挤干水分，用刀稍微切一下成小段。
芹菜叶醋拌木耳的做法图解7

步骤7

泡开木耳，洗净，摘去根部。
芹菜叶醋拌木耳的做法图解8

步骤8

倒入开水中焯烫三分钟左右，捞出沥干，稍凉后撕成小朵。
芹菜叶醋拌木耳的做法图解9

步骤9

把芹菜叶和小朵木耳都装大碗中，加蒜末，生抽，米醋，小米辣，花椒油，香油，撒白芝麻。
芹菜叶醋拌木耳的做法图解10

步骤10

加少许盐调味搅拌均匀。
芹菜叶醋拌木耳的做法图解11

步骤11

装盘，撒葱花。
芹菜叶醋拌木耳的做法图解12

步骤12

端上桌，开吃咯！
芹菜叶醋拌木耳的做法图解13

步骤13

营养健康不浪费。

芹菜叶醋拌木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-16

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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