生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑

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一道生日宴必备的长寿面条，低调的奢华。

鸡蛋面的用料

高筋面粉 300g 盐 1g
黄油或者猪油 3g 紫菜 适量
小西红柿 2个 鹌鹑蛋 2个
酱油 适量 芝麻油 适量

鸡蛋面的做法

生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解1

步骤1

高筋面粉300g 盐1g
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解2

步骤2

鸡蛋3颗，也可以4颗（这样就不用加水了有点奢侈 哈哈）
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解3

步骤3

鸡蛋放进去用手先揉揉吧〜〜面粉呈絮状〜〜
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解4

步骤4

3g黄油， 我分了3次加入的，
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解5

步骤5

面团揉好后包上保鲜膜〜再盖一层湿布〜防止面团干裂。
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解6

步骤6

醒好的面团先用手掌压平〜〜再用擀面杖沿着四周擀出一张大的薄面皮〜〜厚度看自己喜好〜我擀的很薄的
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解7

步骤7

始终擀不成圆面皮〜〜姜还是老的辣，还的继续练习
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解8

步骤8

擀好的面皮上下都要撒上一层干面粉防止粘连。
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解9

步骤9

切出你想要面条的宽度〜〜〜
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解10

步骤10

切好的面条撒上干面粉〜把面条弄散开来〜〜
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解11

步骤11

步骤
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解12

步骤12

水开放入面条〜烧开后加入半勺清水再次烧开面条也就OK啦，
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解13

步骤13

所有配料煮好摆盘装饰〜〜这些看自己发挥哦〜〜
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解14

步骤14

看图吧〜小番茄斜着切开〜再对着切一下 拼起就ok啦
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解15

步骤15

造型随便摆啦〜〜
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法图解16

步骤16

一道纯手工的长寿面出炉咯

鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-02

©本菜谱的做法由 C妈小厨娘 编写，未经授权不得转载

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