暖暖走地鸡火锅

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开开是个大富翁
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前一段时间 我老公的妈妈也就是我的婆婆从他们老家寄来了好多特产 里面就有 我老公的二叔自己家养的走地鸡 刚好在这冷冷但欢聚的冬日 出了这个温暖的菜谱 一家人聚在一起热热闹闹的吃起来 好不快活 ~

暖暖走地鸡火锅的用料

走地鸡 300克 潮汕肉丸 250克
香菇 五六朵 豆腐 半块
鸡腿菇 一个 小白菜 一棵
小青菜 一棵 黄萝卜 一个
红萝卜 一个 水晶粉 一把
意面 一把 云南生姜 一块
良姜 一块 大葱 一段
蒜 五六瓣儿 香叶 四五片
料酒 六七大勺 冰白葡萄酒 四五大勺
味极鲜酱油 四五大勺 酸豆角 四五根
盐 适量 砂糖 两勺
西红柿 一颗

暖暖走地鸡火锅的做法

暖暖走地鸡火锅的做法图解1

步骤1

1 葱 姜 酸豆角 切好 蒜剥好皮 香叶 良姜准备好备用
暖暖走地鸡火锅的做法图解2

步骤2

2 走地鸡斩件清洗好放到锅里 倒入冰白葡萄酒
暖暖走地鸡火锅的做法图解3

步骤3

3 放入一半葱段 一部分生姜片 倒入少量味极鲜酱油拌匀腌制 半小时
暖暖走地鸡火锅的做法图解4

步骤4

4 腌制好的鸡肉 加入冷水 开火烧开焯出血沫油沫
暖暖走地鸡火锅的做法图解5

步骤5

5 焯好水的鸡肉连同条件调料一起捞出过冷水洗净
暖暖走地鸡火锅的做法图解6

步骤6

6 鸡肉从新倒入洗好的锅中 加入适量水 放入 葱 姜 蒜 香叶 良姜 酸豆角 倒入 味极鲜酱油 料酒 放入砂糖 盐 调好味
暖暖走地鸡火锅的做法图解7

步骤7

7 放入 香菇 鸡腿菇 西红柿 肉丸
暖暖走地鸡火锅的做法图解8

步骤8

8 盖上锅盖 开大火烧开 然后小火煮制半小时
暖暖走地鸡火锅的做法图解9

步骤9

9 煮制好我们就可以 弄好配菜 欢乐的涮起来了
暖暖走地鸡火锅的做法图解10

步骤10

10 一个成品图图 滋补又营养的鸡肉火锅我们开心的吃起来吧 ～

暖暖走地鸡火锅的烹饪技巧

鸡肉我们一定要洗干净然后焯水 不然会影响味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-01

©本菜谱的做法由 开开是个大富翁 编写，未经授权不得转载

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