吐司面包-百变早餐怎可少了它

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一日三餐，我最看重的就是早餐。睡眠浅，不爱睡懒觉，所以保持了每天早上都会吃早餐的习惯，不但要吃，还要吃好。 时间充沛尤其是周末，就做丰富一点，有时工作忙，起早贪黑，再不济也会提前做好一星期包子馒头的量冻在冰箱里，早上打一杯豆浆就带到公司吃早餐。 所以，吐司更是我的最爱。做成三明治，有肉有菜有蛋，简单方便，几分钟就搞定，吐司真的超级百搭，随随便便一做就是养眼又元气满满的早餐啦~~

吐司面包的用料

高筋面粉 300g 白砂糖 45g
盐 1.5g 全脂奶粉 20g
鸡蛋 1个 黄油 35g
酵母 4g 温水/牛奶 120g

吐司面包的做法

吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解1

步骤1

准备食材
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解2

步骤2

除黄油以外的所有材料倒进面包桶
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解3

步骤3

启动和面功能，初步揉成面团
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解4

步骤4

加入黄油再启动和面功能，揉面13分钟
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解5

步骤5

加入黄油使面团更光滑，且易出膜。
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解6

步骤6

揉面完成后，选择发酵功能。使面团发酵成蓬松的蜂窝状
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解7

步骤7

发酵完成后取出放案板上，撒少许干面粉
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解8

步骤8

反复揉搓，排气，揉出手套膜。我这里不敢拍照，手套膜忘记拍了。最好揉出手膜，面包才会柔软，易存放。
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解9

步骤9

面包盒子底部和四周都刷一层薄薄的油，防粘易脱模。
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解10

步骤10

面团分成等量的三到四块，每一个都擀成牛舌状。
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解11

步骤11

自下往上卷起，放入面包盒子里，留出空隙。
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解12

步骤12

放入烤箱，选择发酵功能，时间20分钟，进行二次发酵
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解13

步骤13

发到中间空隙被填满，面团是原来的两倍大
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解14

步骤14

盖上面包盒子的盖子，上管175度，下管150度，烤制30分钟。烤制结束立即取出扣在烤网上
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解15

步骤15

晾凉切片，一次性吃不完冰箱冷藏保存。
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解16

步骤16

花样吐司，可以做成吐司布丁，鸡蛋滑嫩，奶香十足。
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解17

步骤17

非常喜欢吐司布丁，隔三差五就会做。
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解18

步骤18

喜欢平淡幸福的生活，一屋两人，三餐四季。
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解19

步骤19

还可以做成三明治，简单方便，营养美味
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解20

步骤20

上班来不及，装在盒子里打包带走，车上吃
吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法图解21

步骤21

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吐司面包的烹饪技巧

各家烤箱脾气不一样，烤制时间自行调整。 2019我们一起坚持吃早餐，加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

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