软炸大虾

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小鋇
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本是因为爷爷牙不太好所以选择剥皮炸，没想到比一直脆口的虾效果更好

炸大虾的用料

大虾 10只～15只 鸡蛋 1个
食盐 适量 淀粉 适量
料酒 适量 十三香 少量

炸大虾的做法

软炸大虾的做法图解1

步骤1

大虾剥皮去虾线，用食盐、十三香和料酒进行腌制
软炸大虾的做法图解2

步骤2

先滚淀粉再滚蛋液，码盘备用
软炸大虾的做法图解3

步骤3

油温七成热，下锅炸三分钟即可

炸大虾的烹饪技巧

虾很容易熟的，所以下锅炸不要太久，两三分钟变金黄就可以捞出了，时间长虾肉就不嫩了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 小鋇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 家常味 家常菜 宴客菜

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