新疆羊肉烤包子

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水嫩嫩的乌梅很有弹性
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烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“Gox garda”）是维吾尔族喜爱的食品之一。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。

新疆羊肉烤包子的用料

羊肉 450g 大葱 1根
胡椒粉 适量 盐 少许
姜 适量 面粉 400g
酵母粉 4g 孜然粉 适量
鸡蛋 一个

新疆羊肉烤包子的做法

新疆羊肉烤包子的做法图解1

步骤1

面粉加少许酵母温水揉成光滑的面团 醒面20分钟
新疆羊肉烤包子的做法图解2

步骤2

羊肉解冻切片
新疆羊肉烤包子的做法图解3

步骤3

羊肉切丁 羊肥肉切小丁
新疆羊肉烤包子的做法图解4

步骤4

姜末 大葱切碎
新疆羊肉烤包子的做法图解5

步骤5

一个鸡蛋打散
新疆羊肉烤包子的做法图解6

步骤6

羊肉中加入葱姜末 一勺生抽 一勺盐 一勺胡椒粉 一勺孜然粉 两勺淀粉 大半个蛋液 调匀
新疆羊肉烤包子的做法图解7

步骤7

面团揪成比饺子皮大一些的剂子 擀成面片 包肉馅
新疆羊肉烤包子的做法图解8

步骤8

周围刷上蛋液 叠成正方形
新疆羊肉烤包子的做法图解9

步骤9

口朝下放好 表面刷上蛋液 上下火220度 20分钟
新疆羊肉烤包子的做法图解10

步骤10

20分钟后 翻个面继续烤10分钟
新疆羊肉烤包子的做法图解11

步骤11

出锅享用吧
新疆羊肉烤包子的做法图解12

步骤12

咬一口鲜美多汁 小心烫口哦

新疆羊肉烤包子的烹饪技巧

羊肉要有肥有瘦才好吃 可以把大葱换成洋葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 水嫩嫩的乌梅很有弹性 编写，未经授权不得转载

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