宫灯虾球

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每逢元宵节前后，人们会挂起喜庆的灯笼。 今天，我将“灯笼”搬到餐桌上，让它“照亮”你的晚宴，增添一抹喜气的氛围。

炒虾球的用料

虾仁 250g 鸡蛋 两个
红萝卜 一个 青瓜 一个
番茄酱 适量

炒虾球的做法

宫灯虾球的做法图解1

步骤1

虾仁洗净后加入适量的食用油、盐、姜片腌制入味。
宫灯虾球的做法图解2

步骤2

胡萝卜和青瓜各切出一小段。
宫灯虾球的做法图解3

步骤3

在中间切开成半圆形，再用刀成切花纹，慢慢切，切好后作为灯的上下灯座。
宫灯虾球的做法图解4

步骤4

鸡蛋打发后加入盐和白胡椒，打好的蛋液倒入预热的不粘锅中摊成薄薄的蛋饼，煎好后切成细细的长条蛋丝作为等的灯穗。
宫灯虾球的做法图解5

步骤5

炒锅中倒入适量的食用油，放入适量的番茄酱炒出红色，把虾仁倒入锅中爆炒片刻。
宫灯虾球的做法图解6

步骤6

虾仁炒至酱料上色，再淋入水淀粉，大火收汁盛起。
宫灯虾球的做法图解7

步骤7

最后摆盘造型，是不是很美呢？迎客超有面哦！

炒虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 炒 腌 甜 咸

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