粉皮炖鸡

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敏茹意
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冰箱还有半只笨鸡没吃，今天解冻后立马做了粉皮鸡，粉皮提前泡软！笨鸡用砂锅煲了1个多小时！终于可以上桌了……

粉皮炖鸡的用料

笨鸡 半只 粉皮 1张
大葱 1段 生姜 1块
花椒 2克 盐 适量
奶油菜 2棵 八角 半个

粉皮炖鸡的做法

#精品菜谱挑战赛#粉皮炖鸡的做法图解1

步骤1

笨鸡凉水入锅焯水去血沫
#精品菜谱挑战赛#粉皮炖鸡的做法图解2

步骤2

沥干净水分捞出备用
#精品菜谱挑战赛#粉皮炖鸡的做法图解3

步骤3

砂锅放油烧热，放花椒，半个八角，生姜和大葱炒香
#精品菜谱挑战赛#粉皮炖鸡的做法图解4

步骤4

放入焯好的鸡块翻炒片刻
#精品菜谱挑战赛#粉皮炖鸡的做法图解5

步骤5

加开水没过鸡块，大火煮开
#精品菜谱挑战赛#粉皮炖鸡的做法图解6

步骤6

开锅后加食盐，继续中小火慢煮1小时
#精品菜谱挑战赛#粉皮炖鸡的做法图解7

步骤7

粉皮提前泡软，加入锅里
#精品菜谱挑战赛#粉皮炖鸡的做法图解8

步骤8

大火煮开转中小火慢煮至熟
#精品菜谱挑战赛#粉皮炖鸡的做法图解9

步骤9

出锅前加两棵油菜即可！
#精品菜谱挑战赛#粉皮炖鸡的做法图解10

步骤10

敏茹意作品～粉皮炖鸡～成品图

粉皮炖鸡的烹饪技巧

①笨鸡一定要焯水 ②砂锅可以用电压锅，高压锅等代替 ③粉皮提前泡软哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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