珊瑚水晶卷

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梅依旧
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千百年来，萝卜被端上千家万户的餐桌，在每个寒冷的冬季温暖着、滋养着人们。 开胃小菜，虽是小菜一碟，可是个大问题，要好看，但又不能沦为纯粹的摆设，所以既要好看，又要好吃，而作为不算是最重头的主菜，它的制作过程又不能太复杂。 珊瑚水晶卷，这道小凉拌菜做法非常非常简单，是餐前不错的开味小菜，味道清新，色泽鲜艳，脆脆爽爽、酸酸甜甜的，可以刺激你的味蕾，以达到食欲大开，在节日餐桌上，那可是一个亮点哟。

珊瑚水晶卷的用料

白萝卜 1根 山楂糕 200克
白醋 糖
糖桂花

珊瑚水晶卷的做法

珊瑚水晶卷的做法图解1

步骤1

白萝卜用削皮刀，削成薄片
珊瑚水晶卷的做法图解2

步骤2

山楂糕切条
珊瑚水晶卷的做法图解3

步骤3

取一小碗，放入白糖、白醋，依据自己的口味，调成糖醋汁
珊瑚水晶卷的做法图解4

步骤4

锅放入清水，水开后放入白萝卜片焯水
珊瑚水晶卷的做法图解5

步骤5

捞出萝卜片放入凉开水中
珊瑚水晶卷的做法图解6

步骤6

将萝卜片卷入山楂条，放入盘中
珊瑚水晶卷的做法图解7

步骤7

将调好的糖醋汁倒在萝卜卷上，再淋上糖桂花，腌2小时左右即可

珊瑚水晶卷的烹饪技巧

1、萝卜一定要焯水，可去掉萝卜的辣味 2、糖醋汁可依据自己的口味调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-09

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载

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