家常菜+胡瓜炒花蛤

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夏天吃花蛤加了它味儿绝赞，现在是吃花蛤的季节，价格实惠又肥美，营养丰富，胡瓜炒花蛤在老家是非常受欢迎的一道菜，胡瓜本身没什么味道加入鲜味十足的花蛤简直是完美结合，炒一盘上桌直接秒杀。

胡瓜炒花蛤的用料

花蛤 150克 胡瓜 1根
香葱 适量 盐 适量
鸡精 适量

胡瓜炒花蛤的做法

#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解1

步骤1

食材准备好，花蛤、胡瓜、香葱。
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解2

步骤2

买回来的花蛤先用淡盐水浸泡15-20分钟帮助吐沙，最后搓洗干净备用。
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解3

步骤3

选择胡瓜表皮颜色呈深绿色为宜，胡瓜去皮先切段，然后再对半切，最后切成条状，厚度可以根据自己的喜好来切。
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解4

步骤4

切好装盘备用
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解5

步骤5

将食材全部处理好，以便操作时不会乱。
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解6

步骤6

热锅倒油，加入葱白段爆香
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解7

步骤7

倒入胡瓜条，大火快速翻炒。
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解8

步骤8

加入花蛤，再次快速翻炒，一定要大火哦。
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解9

步骤9

加适量的盐
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解10

步骤10

适量清水
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解11

步骤11

没过胡瓜花蛤即可
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解12

步骤12

盖好锅盖大火煮开。
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解13

步骤13

煮至花蛤全开，胡瓜变软即可加入香葱。
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解14

步骤14

最后加入鸡精拌匀进行调味
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解15

步骤15

花蛤是贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名，胡瓜炒花蛤是一道非常受欢迎的快手家常做法，老少皆宜。
#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解16

步骤16

成品图
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步骤17

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#精品菜谱挑战赛#家常菜+胡瓜炒花蛤的做法图解18

步骤18

成品图

胡瓜炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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