韭黄炒蛋

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韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜！此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

韭黄炒蛋的用料

韭黄 1把 鸡蛋 2个
盐 5g 料酒 5g
大蒜 2瓣 花生油

韭黄炒蛋的做法

#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解1

步骤1

食材合影
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗里加少许盐
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解3

步骤3

搅打均匀备用
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解4

步骤4

大蒜去皮切片备用
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解5

步骤5

韭黄洗干净并沥干水分切段
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解6

步骤6

锅中倒入花生油加热至七成热
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解7

步骤7

倒入蛋液快速划散
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解8

步骤8

盛在碗里备用
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解9

步骤9

锅中留底油倒入蒜片小火煸香
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解10

步骤10

倒入韭黄
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解11

步骤11

大火翻炒片刻
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解12

步骤12

烹入一勺料酒
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解13

步骤13

1小茶匙盐
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解14

步骤14

翻炒均匀至韭黄断生
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解15

步骤15

最后加入鸡蛋翻炒均匀即可关火
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解16

步骤16

成品图一
#春季食材大比拼#韭黄炒蛋的做法图解17

步骤17

成品图二

韭黄炒蛋的烹饪技巧

1、步骤6⃣️可多加一些花生油，这样炒出来的鸡蛋特别好吃特别香 2、此道菜无需添加味精
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 守望幸福-XM 编写，未经授权不得转载

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