蜜汁烤鸡

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蜜汁烤鸡，嫩鸡经常长时间的腌渍，吸足了料汁，经大火炙烤出焦香的外皮，多汁细嫩的鸡肉，让人垂涎欲滴!

烤鸡的用料

嫩鸡 一只 洋葱 半只
生姜 5片 老抽 2匙
生抽 3匙 砂糖 2匙
烤肉料 5克 蜂蜜 15克

烤鸡的做法

蜜汁烤鸡#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

嫩鸡处理清洗干净，去掉鸡爪，不喜食头部的，可以去掉。
蜜汁烤鸡#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

将鸡放入大碗内，投入切碎的洋葱，生姜片，生抽，老抽，盐，糖。
蜜汁烤鸡#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

加入烤肉料。
蜜汁烤鸡#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

给鸡周身按摩10分钟，装入保鲜袋。放置半日或提前一晚腌渍，期间要给鸡翻面几次，让其每一面都能腌渍到，这样处理后，烤制的成品肉质才会细嫩入味。
蜜汁烤鸡#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

固定在烤叉上。
蜜汁烤鸡#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

放入烤箱，固定在烤架上，烤箱设定上下管200度烤约1小时，这个大家要根据自己家的烤箱实际温度稍微调整，温度偏高的烤箱可以减少烤制时间。
蜜汁烤鸡#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

在烤制过程中，将蜂蜜加入腌鸡汁里，拌匀。
蜜汁烤鸡#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

均匀刷在烤鸡表面，烤制一段时间再刷一次，重复2-3次这样的刷面，这样操作后的烤鸡皮脆味浓，非常好吃。
蜜汁烤鸡#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

烤制完毕，取出烤鸡，注意防烫。 皮脆脆的，肉嫩多汁。
蜜汁烤鸡#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

香气扑鼻！快来和你的家人一起大块朵颐吧！

烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 爱糖果 编写，未经授权不得转载

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