流沙黑芝麻汤圆馅

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元宵节过去了，女神节也过去了，但是依旧要甜甜蜜蜜啊╮(╯▽╰)╭想吃汤圆自己包，想吃流沙口感的黑芝麻馅，自己做╮(╯▽╰)╭

黑芝麻馅的用料

黑芝麻 100克 绵白糖 60-80克
花生 20克 猪油 80克

黑芝麻馅的做法

流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解1

步骤1

100克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，入不粘锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的，不再沾锅铲即可。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解2

步骤2

20克花生放烤盘上150度烤15分钟，取出晾凉，轻松用手指头去衣，放汉美驰破壁机中(图1)，点按破壁机脉冲键将花生研磨碎，保持一点颗粒感也可(图2-3)，将炒干的黑芝麻倒入破壁机中(图4)。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解3

步骤3

点按脉冲键混合花生和黑芝麻(图1)，启动脉冲键打打停停直至快出油的感觉(图2-3-4)。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解4

步骤4

将打好的黑芝麻粉倒入汉美驰多功能搅拌料理机中，加入绵白糖，我喜甜加了80克。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解5

步骤5

取自制猪油80克，小火熬化，稍放凉。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解6

步骤6

将猪油倒入多功能搅拌料理机中，启动混合键。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解7

步骤7

利用料理机搅拌功能将黑芝麻粉，绵白糖、猪油充分混合在一起。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解8

步骤8

将搅拌好的黑芝麻馅倒出，盛容器中。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解9

步骤9

送冰箱冷藏半小时。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解10

步骤10

取出冷藏凝固好的黑芝麻馅。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解11

步骤11

取大约10-15克左右，一颗一颗在手心里滚圆即可。 ~大小随个人喜好来。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解12

步骤12

黑芝麻馅做好了，就可以去包汤圆咯！
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解13

步骤13

好好看╮(╯▽╰)╭
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解14

步骤14

甜甜蜜蜜的。
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解15

步骤15

咬一口╮(╯▽╰)╭
流沙黑芝麻汤圆馅的做法图解16

步骤16

流沙哟！

黑芝麻馅的烹饪技巧

1喜欢流沙，多加猪油。 2喜甜多加糖。 3没有绵白糖用白砂糖代替。 4不喜欢花生可以全部用黑芝麻。 5黑芝麻汤圆馅可以冰箱冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 下午茶 零食 午餐

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