水果红薯马芬

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马芬的口感和蛋糕相比偏扎实，但胜在简单快捷，食材的搭配上也可以做得更为健康。今天分享给大家一道完全不需要用面粉来做的‘粗粮马芬’，香甜可口的红薯配上麦香浓郁的燕麦，还有新鲜水果等食材，既可以做宝宝的营养点心，也可以做大人的健康餐，超赞！

马芬的用料

红薯 200g 牛奶 60g
快熟燕麦 50g 蓝莓 30g
草莓 2个 鸡蛋 2个
植物油 适量

马芬的做法

水果红薯马芬的做法图解1

步骤1

把50g快熟燕麦和60g牛奶混合拌匀。 燕麦可以用即食燕麦或者快熟燕麦。如果用较硬的传统燕麦的话，可以提前煮一煮变软。
水果红薯马芬的做法图解2

步骤2

红薯去皮，切成小块。
水果红薯马芬的做法图解3

步骤3

冷水上锅，水开后大火蒸约15分钟蒸熟。
水果红薯马芬的做法图解4

步骤4

趁热用小勺压成薯泥。
水果红薯马芬的做法图解5

步骤5

在马芬模具四壁和底部抹上油，方便脱模。
水果红薯马芬的做法图解6

步骤6

把薯泥贴着模具四周涂上一层。
水果红薯马芬的做法图解7

步骤7

中间填入燕麦。
水果红薯马芬的做法图解8

步骤8

草莓洗净切小丁。
水果红薯马芬的做法图解9

步骤9

面上铺草莓、蓝莓等水果丁。
水果红薯马芬的做法图解10

步骤10

鸡蛋2个，打散，淋入模具中。 蛋清过敏的宝宝请用4个蛋黄代替。
水果红薯马芬的做法图解11

步骤11

放入提前预热到200摄氏度的烤箱中层，上下火200摄氏度烘烤约20分钟就ok咯~ 注意每个烤箱温差都不一样，如果烤箱温度偏高，请适当调低温度（最好借助温度计调整温差）。可以通过用牙签戳一下中间部分，如果牙签上没有残留液体，说明烤好了。
水果红薯马芬的做法图解12

步骤12

如果是要做好当第二天早餐的话，可以做好后冰箱冷藏，第二天用预热到200摄氏度的烤箱烤5~8分钟即可。

马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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