德国啤酒红焖猪手

精品
25.2万 浏览 5355 收藏
收藏
开开是个大富翁
开开是个大富翁 开开是个大富翁
＋ 关注

为了消耗掉上次买的啤酒 所以搞了个猪手出来 嗯！ 一切都是刚刚好的安排 ～

德国啤酒红焖猪手的用料

猪手 一个 德国啤酒 一听
腐竹结 一把 梨汁冰糖 一大把
厨用花雕酒 200毫升 味极鲜酱油 五六勺
红烧酱油 三勺 盐 适量
老姜 一大块 香叶 两片
干柠檬 一片 山楂干 一小撮
良姜 一块

德国啤酒红焖猪手的做法

德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

1 猪手洗干净 放到锅里 倒入100毫升厨用花雕酒
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

2 加入适量清水 水没过猪手为佳 放入 姜片 山楂干 柠檬干 香叶
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

3 盖上锅盖 开大火烧开转小火 炖半小时
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

4 煮好的猪手捞出 过凉水 然后按如图样用刀切开 解件
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

5 解件成如图样后 按红色箭头所指指缝处下刀 切断经络 然后从背面掰断切开
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

5 按骨骼连接处拆解猪手如图样就可以了
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

7 热锅倒油然后下入冰糖 炒出糖色
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

8 炒出糖色后 放入猪脚和姜片 翻炒上色
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

9 上色均匀后 倒入 厨用花雕酒 味极鲜酱油 红烧酱油调味后捞入砂锅
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

10 将猪手捞入砂锅后 倒入准备好的德国啤酒 加满没过食材 然后放入 良姜 盐 和刚才煮猪手时捞出的香料
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

11 盖上锅盖 开大火烧开
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解12

步骤12

12 锅开之后转小火 然后放入用清水冲洗过的腐竹结 闷炖 一个半小时
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解13

步骤13

13 用筷子能轻松的插入猪手时 就可以出锅了
德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法图解14

步骤14

14 一个成品图图 好吃又下饭的红焖猪手就做好了 快和家人一起分享吧 ～

德国啤酒红焖猪手的烹饪技巧

我选用的德国啤酒味道比较冲 苦味浓烈 要是不习惯德国啤酒的宝宝 可以换成清香型的其他啤酒代替 ～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

©本菜谱的做法由 开开是个大富翁 编写，未经授权不得转载

德国啤酒红焖猪手的其他做法更多

上传我做的这道菜

德国啤酒红焖猪手的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 德国啤酒红焖猪手 #春天肉菜这样吃#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活