韩式鳀鱼年糕汤

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朝族媳妇辣白菜
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韩国的年糕汤算是一种家常料理，就跟中国的面条一样有很多种做法，用鳀鱼和干海带做汤底的年糕汤，吃起来特别鲜。凉凉的天气，煮上一碗这样的年糕汤，再配上爽口的泡菜，真是特别舒服。

年糕汤的用料

年糕汤 400g 大葱 1根
鸡蛋 2个 干海带 5片
鳀鱼 10g 酱油 1/2勺
蒜末 1/2勺 盐 少许
胡椒粉 少许

年糕汤的做法

韩式鳀鱼年糕汤的做法图解1

步骤1

所需食材
韩式鳀鱼年糕汤的做法图解2

步骤2

年糕片煮5分钟后用冷水冲一下，（冷冻年糕需要煮10-15分钟）
韩式鳀鱼年糕汤的做法图解3

步骤3

大葱切碎
韩式鳀鱼年糕汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋加少许盐后打散
韩式鳀鱼年糕汤的做法图解5

步骤5

1L水中放入海带和鳀鱼煮开
韩式鳀鱼年糕汤的做法图解6

步骤6

煮开后捞出，留汤
韩式鳀鱼年糕汤的做法图解7

步骤7

汤中加入年糕片，煮开后放入蒜末、酱油煮2分钟
韩式鳀鱼年糕汤的做法图解8

步骤8

放入盐后再次煮开，放入葱末煮30秒
韩式鳀鱼年糕汤的做法图解9

步骤9

打入鸡蛋液煮10秒即可
韩式鳀鱼年糕汤的做法图解10

步骤10

盛出装盘即可

年糕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 朝族媳妇辣白菜 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 锅具 晚餐 汤

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