蒜香粉嫩肉龙花卷

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喜欢吃各种各样的面食，馒头花卷更是我家餐桌上的必不可少的主食，今天做了粉嫩蒜香肉龙花卷，颜值高味道也是杠杠滴，嘻嘻，肉龙有很多种叫法的一款面食，肉卷，懒龙，反正不管叫啥，好吃又好看才是我家宝贝喜欢的哟……

花卷的用料

中筋面粉 200克 猪肉馅 100克
花椒粉 2克 生抽 5克
鸡精 1克 蒜苗 2颗
盐 适量 料酒 4克
红曲粉 2克 酵母 2克
清水（和面用） 110克

花卷的做法

#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解1

步骤1

准备好猪肉馅料，放到一个大一点的碗里。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解2

步骤2

肉馅里加入花椒粉和适量的盐，生抽和料酒，再加入鸡精调味。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解3

步骤3

把所有的馅料搅拌均匀即可。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解4

步骤4

蒜苗洗净后用刀切碎备用。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解5

步骤5

把称重的中筋面粉和酵母，红曲粉和清水倒入东菱面包机里，启动面包机的和面程序。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解6

步骤6

和好的面团用手揉圆后，放到盆里盖上保鲜膜进行醒发。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解7

步骤7

醒发好的面团呈蜂窝状。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解8

步骤8

把醒发好的面团，排气揉圆后。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀成薄面皮。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解10

步骤10

把搅拌好的肉馅倒入面皮上。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解11

步骤11

用勺子把猪肉馅料抹平。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解12

步骤12

这个时候在上面撒上切碎的蒜苗末。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解13

步骤13

自上而下卷起来。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解14

步骤14

最后捏紧收口。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解15

步骤15

把做好的肉龙放到蒸箱里进行二发，发至原来的1.5倍时，蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火蒸20分钟后关火，焖5分钟即可。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解16

步骤16

颜值担当又好吃的肉龙出锅咯，用刀切成自己喜欢的块状即可享用了。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解17

步骤17

好吃到哭。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解18

步骤18

我家宝贝一口气吃了三块，说太好吃了。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解19

步骤19

还是记忆里的那个味道。
#春天肉菜这样吃#蒜香粉嫩肉龙花卷的做法图解20

步骤20

成品一

花卷的烹饪技巧

不喜欢吃蒜苗的可以换成葱末，味道也是不错的哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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