肉末蒸蛋

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肉末蒸蛋是一道营养丰富的快手菜，细腻嫩滑、鲜香美味！

肉末蒸蛋的用料

猪肉 50g 鸡蛋 2个
小葱 1棵 料酒 1勺
花生油 少许 姜 2片
腌肉材料： 蒸鱼豉油 1勺
料酒 1勺 盐 适量
胡椒粉 2g 淀粉 1茶匙

肉末蒸蛋的做法

#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解2

步骤2

小葱清洗干净切圈
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解3

步骤3

猪肉洗干净剁成肉末加入少许盐
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解4

步骤4

胡椒粉
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解5

步骤5

料酒
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解6

步骤6

蒸鱼豉油
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解7

步骤7

淀粉
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解8

步骤8

搅拌均匀腌制五分钟
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解9

步骤9

两个鸡蛋打入碗里加少许盐搅打均匀，再加入同等量的温水搅匀
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解10

步骤10

蒸蛋器加入水，水量约量杯的最高水位处
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解11

步骤11

将蛋液过筛两遍
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解12

步骤12

插上电源线蒸熟（8分钟左右）
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解13

步骤13

利用蒸蛋的时间炒肉末。锅中倒入适量花生油加热至七成热放入姜片爆香再取出姜片
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解14

步骤14

倒入肉末翻炒片刻
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解15

步骤15

烹入1勺料酒提香加少许热水翻炒至熟
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解16

步骤16

撒葱花
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解17

步骤17

将炒熟的肉末浇在蒸蛋上
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解18

步骤18

细腻嫩滑，鲜香美味
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解19

步骤19

成品图
#春天肉菜这样吃#肉末蒸蛋的做法图解20

步骤20

成品图

肉末蒸蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋和温水的比例为1:1 2、蒸蛋时间为8分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-17

©本菜谱的做法由 守望幸福-XM 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 蒸 一家三口 家常菜 锅具

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