香菇焖鱼胶

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小蓉儿
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小个的鱼胶炖汤，家里人不爱吃，于是用来焖香菇，既不会有腥味，口感也嫩滑咸香，是一道非常下饭的菜肴

香菇焖鱼胶的用料

干香菇 1把 小鱼胶 2把
葱 适量 姜 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 淀粉水 少许

香菇焖鱼胶的做法

香菇焖鱼胶的做法图解1

步骤1

干香菇洗净提前泡发
香菇焖鱼胶的做法图解2

步骤2

鱼胶一把，洗干净，提前一个晚上泡发
香菇焖鱼胶的做法图解3

步骤3

把葱，姜洗干净，葱切段，姜切片
香菇焖鱼胶的做法图解4

步骤4

香菇切成条备用
香菇焖鱼胶的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油，油热倒入香菇煎至香味溢出
香菇焖鱼胶的做法图解6

步骤6

放入葱段姜片
香菇焖鱼胶的做法图解7

步骤7

倒入鱼胶，加入适量水，盖上锅盖焖至收汁
香菇焖鱼胶的做法图解8

步骤8

倒入适量生抽，老抽
香菇焖鱼胶的做法图解9

步骤9

再加入适量的蚝油
香菇焖鱼胶的做法图解10

步骤10

最后加入适量的淀粉水勾芡
香菇焖鱼胶的做法图解11

步骤11

美味又下饭的香菇焖鱼胶就完成了

香菇焖鱼胶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-17

©本菜谱的做法由 小蓉儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 咸 香

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