一次发酵的软吐司

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很节约时间的一次发酵吐司，加了酸奶超级软，可以拉丝哦！

吐司的用料

高筋面粉 280克 酸奶 130克
糖 30克 盐 3克
酵母 3克 无盐黄油 20克
鸡蛋 1个

吐司的做法

一次发酵的软吐司的做法图解1

步骤1

准备好的食材
一次发酵的软吐司的做法图解2

步骤2

除黄油外都放入厨师机
一次发酵的软吐司的做法图解3

步骤3

打至扩展阶段
一次发酵的软吐司的做法图解4

步骤4

加入软化黄油
一次发酵的软吐司的做法图解5

步骤5

打至完全状态
一次发酵的软吐司的做法图解6

步骤6

取出称重分成等量4份
一次发酵的软吐司的做法图解7

步骤7

滚圆松弛20分钟
一次发酵的软吐司的做法图解8

步骤8

取一个面团擀成椭圆形
一次发酵的软吐司的做法图解9

步骤9

翻面以后两边各向中间折1/3
一次发酵的软吐司的做法图解10

步骤10

再次擀长
一次发酵的软吐司的做法图解11

步骤11

卷起收口捏紧
一次发酵的软吐司的做法图解12

步骤12

依次完成后2个一组入模
一次发酵的软吐司的做法图解13

步骤13

放烤箱开发酵模式发酵
一次发酵的软吐司的做法图解14

步骤14

发至8分满
一次发酵的软吐司的做法图解15

步骤15

盖上盖子放入预热好的东菱烤箱170度烤35分钟，出炉趁热脱模
一次发酵的软吐司的做法图解16

步骤16

成品
一次发酵的软吐司的做法图解17

步骤17

好吃耶

吐司的烹饪技巧

烤箱温度时间以自己为准仅供参考。 面粉吸水不同仅供参考。 我这个是不沾水立方模哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

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分类： 一人食 一家三口 下午茶 主食 吐司

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