简易版菠萝派

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娃舅舅送来好些个菠萝，正想着做凤梨酥呢，没想到娃已经提前给我想好了。这娃睡前就嚷嚷着说好久没吃菠萝派了，好想明天起来就有菠萝派可以吃啊 太晚了，懒得再去折腾派皮了，想着上次做蛋挞，还有些挞皮没用完，于是连夜炒了菠萝馅，一大早起来给你烤了个简易版的菠萝派 看你一早吃得心满意足的，开开心心上学去，这成就感瞬间爆棚哈……

菠萝派的用料

菠萝 一个 砂糖 60g
挞皮 19个 芝麻 少许
鸡蛋液 少许 淀粉 10g

菠萝派的做法

简易版菠萝派的做法图解1

步骤1

准备食材
简易版菠萝派的做法图解2

步骤2

菠萝削皮挖刺，去掉硬芯（可用果肉大概重400g），切块淡盐水泡30分钟左右。
简易版菠萝派的做法图解3

步骤3

浸泡好的菠萝切小丁，加砂糖腌制15分钟左右。
简易版菠萝派的做法图解4

步骤4

腌制好的菠萝会出很多水，连水带果肉，一起倒进锅里，小火翻炒
简易版菠萝派的做法图解5

步骤5

炒至粘稠状，把淀粉加少许水化开，倒进去翻炒均匀。
简易版菠萝派的做法图解6

步骤6

翻炒至菠萝馅这样可以抱团的状态就可以了，盛出放凉。
简易版菠萝派的做法图解7

步骤7

挞皮取出，稍微软化几分钟，加入菠萝馅，不要加太满了哦，容易爆浆。
简易版菠萝派的做法图解8

步骤8

把挞皮对折起来，接口按紧。
简易版菠萝派的做法图解9

步骤9

放进预热好的烤箱里180℃烤15分钟
简易版菠萝派的做法图解10

步骤10

15分钟后，取出烤盘，把挞皮的锡纸揭掉，刷一层蛋液，洒上芝麻
简易版菠萝派的做法图解11

步骤11

放入烤箱，180℃再烤13分钟左右
简易版菠萝派的做法图解12

步骤12

取出可以美美的开吃啦

菠萝派的烹饪技巧

1、400g菠萝，我放了60g的糖，微甜，小孩子吃刚好，不会太甜，喜欢甜一点的可以多加些。 2、烤箱温度仅供参考，要依据自家烤箱的脾气来定，最后几分钟注意观察，不要烤糊啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载

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