吐司面包

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白菜头79
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自己烘焙一两年都还没学会做出松软又好吃的面包，没有面包机，不会发面、揉面发酵不好等等原因每次都做失败，做出来的面包又硬又难吃，内心崩溃，都不想再做了。偶然一次看到网上一个做面包的视频，不用拼力揉面不用揉出手套膜也能做出又松软香甜的面包。按照这个方法可以轻轻松松做出各种面包。

吐司面包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 140g
酵母粉 4g 奶粉 30g
盐 3g 白砂糖 50g
黄油 30g 450g吐司盒 一个
鸡蛋 一个

吐司面包的做法

吐司面包的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
吐司面包的做法图解2

步骤2

除黄油之外的所有材料混合搅拌均匀揉成面团。
吐司面包的做法图解3

步骤3

揉成面团后加入黄油。
吐司面包的做法图解4

步骤4

黄油和面团揉合后加盖保鲜膜放入冰箱让其冷藏发酵一个晚上。这个发酵方法面团不用过度揉搓，省力。
吐司面包的做法图解5

步骤5

第二天把发酵好的面团揉搓排气后分成两份，用擀面杖擀成长方形薄片，卷起来放入吐司盒进行二次发酵。
吐司面包的做法图解6

步骤6

面团发酵好了。
吐司面包的做法图解7

步骤7

烤箱160度预热，下层烘烤35分钟出炉，放至烤网晾凉后再切片。
吐司面包的做法图解8

步骤8

可以加自己烘焙印花。
吐司面包的做法图解9

步骤9

香喷喷的吐司可以开吃了。

吐司面包的烹饪技巧

吐司烘烤时的温度按自己的烤箱的脾气而定，低温发酵面团需要一个晚上，做其它面包也可以用这种方法发面团，省力省心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 白菜头79 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 面包 甜 烘焙 烤

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