美味家常菜-芹菜炒香干

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芹菜炒香干是一道味道特别清新爽口家常菜 我这里用的是香芹，香芹属于旱芹，香气较浓，亦称“药芹”。 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

芹菜炒香干的用料

香芹 一小把 五香脆皮干 100g
小葱 一根 蒜瓣 两个
小米椒 一个 盐 少许
耗油 少许

芹菜炒香干的做法

美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解1

步骤1

一小把香芹
美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解2

步骤2

香芹摘好，切小段儿，洗干净备用
美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解3

步骤3

香干切薄片（我选的是五香脆皮干）
美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解4

步骤4

葱蒜辣椒切碎
美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解5

步骤5

起锅热油
美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解6

步骤6

葱蒜辣椒爆香
美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解7

步骤7

倒入香干，翻炒均匀（香干是熟的，翻均匀即可）
美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解8

步骤8

下入香芹，大火翻炒
美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解9

步骤9

加入少量耗油
美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解10

步骤10

炒至香芹变色即可，放少许盐调味，关火盛盘（香味飘飘的出来了，真是诱人，马上开吃）
美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解11

步骤11

成品图，是不是很清新很美味
美味家常菜-芹菜炒香干的做法图解12

步骤12

成品图

芹菜炒香干的烹饪技巧

♥︎这种香干有点硬，最好切薄片，薄一点口感比较好 ♥︎香芹叶可以蒸着吃，我是这么吃的不浪费哦，也可以焯一下凉拌也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 鹿鹿的漂亮妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 家常菜 素菜 锅具

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