葱油鳜鱼

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葱油鳜鱼的用料

鳜鱼 750g 葱 适量
姜 适量 蒸鱼豉油 50克
料酒 15克 色拉油 50克

葱油鳜鱼的做法

葱油鳜鱼的做法图解1

步骤1

活鱼买回来放清水里，加少许盐和香油养2小时左右。
葱油鳜鱼的做法图解2

步骤2

刮干净鱼鳞。
葱油鳜鱼的做法图解3

步骤3

去干净内脏。
葱油鳜鱼的做法图解4

步骤4

鱼鳃一定要去干净。
葱油鳜鱼的做法图解5

步骤5

打上花刀。
葱油鳜鱼的做法图解6

步骤6

背上划2刀，深一些。
葱油鳜鱼的做法图解7

步骤7

刀口上夹上姜片，筷子支起鱼身子。
葱油鳜鱼的做法图解8

步骤8

葱、姜的下脚料放在鱼身子下面。
葱油鳜鱼的做法图解9

步骤9

料酒倒在盘子里。
葱油鳜鱼的做法图解10

步骤10

蒸5分钟后取出来，去掉姜片，放上葱丝，倒上蒸鱼豉油(一定要从葱丝上倒)！浇上热油即可！

葱油鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 辛勤的小蜜蜂108807 编写，未经授权不得转载

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