美味家常菜-地三鲜

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鹿鹿的漂亮妈咪
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自己上学的时候第一次吃地三鲜，没想到这么好吃，从此爱上这道菜，土豆 茄子 青椒都是家常菜，炒到一起感觉比肉还好吃呢 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

地三鲜的用料

土豆 两个 茄子 一个
青椒 一个 小葱 两根
蒜 三瓣 糖 一勺
生抽 三勺 醋 两勺
耗油 一勺

地三鲜的做法

美味家常菜-地三鲜的做法图解1

步骤1

准备食材，两个小号土豆（我买的土豆太小了，个头大一点的一个就可以了） 一个茄子，一个青椒，两根小葱，三瓣蒜。
美味家常菜-地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆切块儿，茄子 青椒切大一点的块儿（熟了之后会变得比较软，太小了会不成型）小葱蒜切碎
美味家常菜-地三鲜的做法图解3

步骤3

拌调味汁：一勺糖，三勺生抽，两勺醋，一勺耗油，五六勺清水（普通小汤勺），一点点淀粉，搅拌均匀备用
美味家常菜-地三鲜的做法图解4

步骤4

土豆过油炸两到三分钟（油七八成热的时候就可以下锅）
美味家常菜-地三鲜的做法图解5

步骤5

土豆块变软表面微微焦黄捞出控油备用
美味家常菜-地三鲜的做法图解6

步骤6

青椒过油几秒钟就好，捞出控油备用
美味家常菜-地三鲜的做法图解7

步骤7

茄子下锅炸一下
美味家常菜-地三鲜的做法图解8

步骤8

茄子比较好熟，两分钟差不多就可以了，微黄捞出，控油备用。
美味家常菜-地三鲜的做法图解9

步骤9

锅里留少许油，葱蒜爆香
美味家常菜-地三鲜的做法图解10

步骤10

土豆青椒茄子一起倒入翻炒
美味家常菜-地三鲜的做法图解11

步骤11

倒入调味汁，翻炒
美味家常菜-地三鲜的做法图解12

步骤12

调味汁差不多要没要的时候就可以关火盛盘了
美味家常菜-地三鲜的做法图解13

步骤13

撒上一些葱花或者香菜，香香的美美哒
美味家常菜-地三鲜的做法图解14

步骤14

成品图

地三鲜的烹饪技巧

♡土豆 茄子青椒过油前一定要控一下水哦 ♡茄子比较吃油，要放到后面炸，好控制油量 ♡调味汁有一定咸度，不需要再加盐，盐味重的小伙伴可以适量加一点点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 鹿鹿的漂亮妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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