水晶蒸包

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水晶蒸包的用料

澄面 225克 玉米淀粉 35克
猪肉馅 350克 圆青椒 1只
香菇 5朵 姜末 少许
盐 2克 香油 2克
味精 少许 五香粉 少许
油 适量 滚沸水 400克
猪油 6克

水晶蒸包的做法

水晶蒸包的做法图解1

步骤1

猪肉馅加入盐、姜末、五香粉、香味、味精搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制入味，时间在一小时以上即可。

步骤2

圆青椒切细丁，香菇切细丁。

步骤3

将澄面和玉米淀粉混合均匀。

步骤4

锅内将400克水煮沸，将混合的面粉倒入，用筷子搅拌均匀，晾凉。

步骤5

将烫好的面揉成光滑的面团，加入猪油，揉匀。

步骤6

面团揉匀，揪成饺子大小的剂子。擀成中间厚，边缘薄的皮。
水晶蒸包的做法图解7

步骤7

皮内放上肉馅，如图样子捏上很多小摺。

步骤8

用右手慢慢将他聚拢在一起，包好。

步骤9

将包子均匀码在蒸锅内，出热气蒸8分钟即可。

水晶蒸包的烹饪技巧


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创建时间:2014-02-01

©本菜谱的做法由 者aepm 编写，未经授权不得转载

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